Kokosbällchen mit Zimtsirup

für 4-6 Personen

1/4 l lauwarme Milch
30g Butter
500g Weizenehl, mit
1 Päckchen (10g) Trockenhefe vermischt
1/4 l Kokosmilch

Sirup

1/2 l Wasser
200g Zucker
1 El gemahlener Zimt

Die lauwarme Milch mit der butter verrühren, das Mehl hinzufügen und gründlich kneten.
Die Kokosmilch langsam hinzufügen. Zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. An einem warmen Platz auf die doppelte Größe gehen lassen. Dann den Teig zu golfballgroßen Kugeln formen.
Öl erhitzen und die Teigbällchen darin frittieren.
Sirup: Die Zutaten zusammen kochen.
Die Kaimatti in den Sirup tauchen und abkühlen lassen. Als Dessert oder als Gebäck servieren.